鸡蛋 烤箱做蛋糕(戚风蛋糕的做法)的做法步骤 步骤1 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 步骤2 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克可以用手沿着模具,轻轻按压蛋糕,使其一点点的与模具分离,也可以借助蛋糕脱模刀。脱膜后,即可切块食用。 第三种:巧克力杯蛋糕 材料 蛋糕用料:低筋面粉220克1、先要制作一个戚风蛋糕，准备好原料，我做的是无油低糖版的斑斓戚风蛋糕胚，原料只需要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斓粉。2、将鸡蛋的蛋和蛋清分离，5个蛋放到一个大碗制作步骤 1蛋中加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状 2细砂糖分三次加入蛋清，玉米淀粉和第三次糖一起加入，将蛋清打至细腻有小尖角状态 3将蛋白霜8、取一半的打蛋清放到蛋糊里，上下翻拌均匀，很明显，8个鸡蛋的量，我这个小盆容量不够放了，所以我又换了一个大的搅拌盆，把剩下的一半打蛋清也放进去，继续从上往下翻拌均步骤:1、将蛋白跟蛋分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖。 2、高速搅打至可拉出尖角的干泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。 3、蛋加入调和油【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全,生日蛋糕怎么做好吃技巧分享,生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐,更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。